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大七 妙花闌曲 2019 – 熟と燗 : Sake Matured,大七酒造妙花闌曲Grande‧Cuvee 生酛純米大吟釀雫原酒－專家推薦,妙花闌曲 | 大七ショップ,ラグジュアリーな日本酒「大七 妙花闌曲 生酛 純米大吟醸 雫原酒,妙花闌曲｜生もと造りの日本酒｜日本酒なら大七酒造日本酒弊社最高峰、「妙花闌曲」（生酛純米大吟醸雫原酒）の2021醸造年度です。シンシンパワー。　既成の日本酒の枠を越えた真に偉大な酒を、と目標を定め、1999年から開発に取り組んでまいりましたが、「妙花闌曲」の名を冠することが許されるのは弊社の定める最高レベルに到達した年のみ。日本酒四合瓶。　華やかさと同時に複雑さがあり、より力強く、より長い熟成をへて完成に至る、最高の食中酒です。新政　ヴィリジアン　(天鵞絨)。最高峰への挑戦今までの全ての酒を乗り越える酒を造ろう、我々にとって最高の酒とは何か、一から再構築しよう、という決意を固めたのは前世紀末のことでした。黒龍　三本セット　四合瓶。世界の偉大な名酒に伍する、偉大な日本酒を創りたいという私たちの“偉大な酒プロジェクト”は、こうして始まったのです。ナカムーさん専用　新政　No.6 Sタイプ。私たちにとっての「最高の酒」は、食の場において最高の感動と満足をもたらすものでなければならない、と考えました。勝駒　大吟醸　純米吟醸。決して飲み飽きることのない奥深さや“華”があり、繊細であると同時に、料理人が最も精魂を込めるその日のメインディッシュに余裕をもって対応できる力強さをも秘めていなければなりません。特別純米　飛露喜　1.8Ｌ。そして程良い熟成感は、何にも優る天恵の美味ですが、これを得るためには熟成に耐える高貴な酒質をもっていなければなりません。清酒　金雀。これをなし得るのは生酛造り以外にない。キッカケ。お米の持つ潜在力を最大限引き出すために、私たちは「粒選り」にこだわりました。まるちゃん　希少　勝駒 特吟　大吟醸　2本セット　 2024年11月瓶詰。米を削るよりも、米を生かす、ということは私たちの大切なテーマでした。【超限定品】冷蔵庫保管　1,8l×2本　荷札酒播州愛山、山間17号純米吟醸。精米はもちろん、超扁平精米でなければなりません。森伊蔵 日本酒 720ml。真の意味で糠をムラなく除去できる精米は、超扁平精米以外にありません。黒龍　石田屋　仁左衛門　２本セット。そして完全整粒と砕米、着色粒とを選り分ける選別作業を繰り返しました。十四代　大極上生。生酛造りの容赦のない自然淘汰を経て選び抜かれた酵母達は、長期低温の吟醸醪において、力強く発酵を続けました。十四代 七重二十貫 双虹【空瓶】。上槽の日透明感のある、そして何と硬く大きなつぼみに出会ったことでしょうか。飛露喜　純米吟醸黒ラベル　1800ml。生まれたばかりのこの新酒は、私たちが知る限り最も遠くまで歩き続けるだろう、そして最も高い高みにまで到達するだろうと予見することができました。ESHIKOTO 水仙　限定品　2022。これが、私たちの最高峰、『妙花闌曲』の誕生の物語です。【未開封】新政 ポップアップストア グッズ 4種類。大七は、当社の定める最高レベルに到達し得たお酒だけに、この名を冠することをお約束します。森伊蔵　限定品シリアルナンバー入　18年原酒。大七妙花闌曲JAPANESE SAKEDAISHICHISINCE I752種類···純米大吟醸